🥩 Description du Produit : Exeter Bœuf Salé (Corned Beef)
GĂ©nĂ©ralement prĂ©sentĂ© sous la forme d’un bloc de viande pressĂ©e et hachĂ©e, avec une couleur rougeâtre distinctive, prĂŞt Ă ĂŞtre tranchĂ© ou Ă©miettĂ©, le corned-beef est un aliment de base polyvalent et prĂŞt Ă l’emploi.
Il est très apprécié pour sa longue durée de conservation et son goût riche et salé. Il est souvent utilisé pour des repas rapides ou pour ajouter une saveur umami et une texture de viande à divers plats.
🍳 Idées de Recettes avec du Bœuf Salé
1. Le Classique « Corned Beef Hash » (Hachis de Bœuf Salé)
- Préparation : Émiettez le bœuf salé et mélangez-le avec des pommes de terre coupées en dés et cuites (idéalement frites ou rôties), des oignons hachés et un peu de persil.
- Cuisson : Faites dorer le mĂ©lange dans une poĂŞle jusqu’Ă ce qu’une croĂ»te se forme sur les pommes de terre.
- Accompagnement : Servez chaud, souvent surmontĂ© d’un ou deux œufs au plat pour un petit-dĂ©jeuner ou un brunch copieux.
2. Sandwichs et Burgers
- Sandwich Chaud (Style Reuben) : Tranchez finement le bœuf salé, réchauffez-le et servez-le sur du pain de seigle grillé avec de la choucroute, du fromage suisse et une sauce russe ou une vinaigrette française.
- Garniture de Sandwich Froid : Mélangez le bœuf salé émietté avec de la mayonnaise, de la moutarde de Dijon, et des cornichons hachés pour en faire une tartinade savoureuse.
3. Plats Complétés
- Riz Frit : Ajoutez le bœuf salé émietté à votre recette de riz frit avec des légumes (petits pois, carottes, oignons) et de la sauce soja pour un repas asiatique rapide et très savoureux.
- Farce/Garniture : Utilisez-le comme farce pour des empanadas, des pâtés à la viande (tourtières) ou des omelettes pour un goût de bœuf riche et salé.
- Avec des Légumes : Simplement tranché et réchauffé, servi avec des légumes de saison ou de la purée de pommes de terre pour un repas de style traditionnel.
C’est juste pour vous ! Bonne dĂ©gustation !
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