L’épice Kablê (parfois écrite kablè / kable) est un mélange d’épices traditionnel ivoirien utilisé pour assaisonner les sauces — surtout les sauces graines, gombos, arachides, claire, etc.
C’est un mélange aromatique et relevé, il est utilisé pour :
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Donner du goût
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Apporter du parfum traditionnel ivoirien
C’est un aromate polyvalent dans beaucoup de sauces ivoiriennes
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