Fleurs d’Orangers

🌸 Eau Aromatisée aux Fleurs d’Oranger (Orange Blossom Water)

Cette Eau Aromatisée à l’Essence de Fleurs d’Oranger (Orange Blossom Water) est un distillant d’eau infusé avec l’essence délicate des fleurs de l’oranger amer (Citrus aurantium).

• Format : 200 ml.
• Aspect : Liquide clair et transparent.
• Arôme : Il offre un parfum intense, floral et légèrement sucré, rappelant les jardins d’orangers en Méditerranée au printemps.
• Goût : Bien que son goût soit distinctif et puissant, il est également doux et permet d’ajouter une touche de fraîcheur et d’exotisme aux plats sans être acide comme les agrumes.
• Utilisation Historique : Cet ingrédient est un pilier de la pâtisserie, des boissons et même des soins de beauté dans les cuisines du Maghreb, du Moyen-Orient et de la Méditerranée.

💡 Attention :

L’eau de fleur d’oranger est très concentrée. Une petite quantité suffit pour parfumer un plat entier. Il est préférable de l’ajouter goutte à goutte pour éviter un arôme trop puissant ou savonneux.

✨ Idées d’Utilisation de l’Eau de Fleurs d’Oranger

🍰 En Pâtisserie et Desserts

L’utilisation la plus classique et la plus appréciée.

• Pâtisseries Orientales : Elle est essentielle pour parfumer le sirop du Baklava, du Kadaif et de nombreux biscuits (comme les Ghriba).
• Pancakes et Crêpes : Ajoutez une cuillère à café à votre pâte à crêpes ou à gaufres pour un petit-déjeuner parfumé.
• Gâteaux : Incorporez quelques gouttes à la pâte à madeleines, au cake au yogourt ou au glaçage (glaçage royal) pour une note fraîche.
• Salades de Fruits : Arrosez une salade de fraises, d’oranges, ou de pêches d’une petite quantité d’eau de fleur d’oranger pour un parfum rehaussé.
• Riz au Lait : Ajoutez-en un peu au riz au lait chaud ou froid pour une touche florale.

☕ Dans les Boissons

• Café à l’Arôme : Ajoutez une cuillère à café à votre café chaud, surtout après un repas.
• Thé à la Menthe : Quelques gouttes ajoutées au thé à la menthe marocain rehaussent le parfum.
• Limonade : C’est un ingrédient clé pour transformer la limonade simple en limonade libanaise rafraîchissante.
• Cocktails : Elle se marie très bien avec le gin et la vodka pour créer des cocktails floraux.

🏡 Autres Utilisations (Traditionnelles)

• Rafraîchissant pour le linge : Dans certaines cultures, on ajoute quelques gouttes à l’eau de repassage pour parfumer délicatement le linge.