Pagre

🐟 Pagre (Seabream)🐟

Découvrez la qualité des Filets de poisson congelés AQUAWORLD, un produit polyvalent et savoureux, parfait pour vos repas rapides ou élaborés.

🍳 Idées Recettes Simples 🍽️

Les filets de Pagre (ou de Pollock) sont parfaits car ils supportent bien plusieurs méthodes de cuisson et s’accordent avec une variété d’assaisonnements.

1. Pagre

• Ingrédients : Beurre, jus de citron, persil frais, farine, sel, poivre.

• Préparation :

  1. Décongelez et séchez les filets. Salez et poivrez.

  2. Passez légèrement les filets dans la farine.

  3. Faites fondre du beurre dans une poêle.

  4. Faites dorer les filets 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

  5. Retirez le poisson, ajoutez un peu de beurre dans la poêle, faites-le mousser, ajoutez le jus de citron et le persil haché.

  6. Nappez le poisson avec cette sauce et servez immédiatement.

2. Filets au Four à l’Ail et Citron

• Ingrédients : Huile d’olive, jus de citron, gousses d’ail hachées, paprika, herbes de Provence, sel, poivre.

• Préparation :

  1. Préchauffez votre four à $200^\circ\text{C}$.

  2. Placez les filets (décongelés) sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché et les assaisonnements.

  4. Badigeonnez généreusement les filets.

  5. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson s’effeuille facilement à la fourchette.

3. Poisson Poché à la Vapeur et Légumes

• Ingrédients : Filets de poisson, bouillon de légumes (ou eau citronnée), légumes de votre choix (brocoli, carottes, haricots verts), aneth.

• Préparation :

  1. Placez les légumes dans le panier vapeur.

  2. Déposez les filets de poisson sur les légumes ou directement dans le panier.

  3. Ajoutez de l’aneth ou d’autres herbes sur le poisson.

  4. Faites cuire à la vapeur au-dessus du bouillon frémissant (ou de l’eau) pendant 8 à 10 minutes.

  5. Servez avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel.