Huile de Palme Sano 2L

🌴 Huile de Palme (2L)

Description du Produit

L’Huile de Palme est une huile végétale brute, non raffinée, prisée dans la cuisine traditionnelle africaine pour sa couleur rouge-orangé intense, son goût marqué et sa richesse en nutriments.

Elle est un ingrédient essentiel pour donner une saveur authentique et une belle couleur à vos plats. Contrairement aux huiles raffinées, cette huile de palme rouge naturelle est riche en carotènes (précurseurs de la Vitamine A) et en Vitamine E (un antioxydant), ce qui la rend non seulement savoureuse, mais aussi de meilleure qualité nutritionnelle.

• Format : 1 Litre

• Utilisation : Idéale pour les sauces, les soupes, les plats mijotés et les fritures.

• Caractéristique : Huile de palme rouge naturelle (non raffinée).

🍲 Idée Recette : Sauce Graine (Sauce aux Noix de Palme)

L’huile de palme est un ingrédient clé de cette délicieuse sauce très populaire en Afrique de l’Ouest et Centrale.

Ingrédients

• 150 ml d’Huile de Palme Naturelle Sano

• 200g de pâte de noix de palme (ou une boite de conserve de sauce graine concentrée)

• 500g de viande (bœuf, poulet) ou de poisson (frais ou fumé), coupé en morceaux

• 1 oignon haché

• 2 à 3 tomates moyennes (ou une cuillère à soupe de concentré de tomate)

• Piment (entier ou en poudre) au goût

• 1 à 2 cubes de bouillon (maggi, knorr, etc.)

• Sel, ail et gingembre (facultatif)

• Eau

Préparation

1. Faire revenir : Dans une grande marmite, faites chauffer l’Huile de Palme Naturelle Mémé d’Afrique à feu moyen (attention à ne pas la faire fumer). Faites-y revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide.

2. Ajouter la base : Ajoutez la tomate fraîche ou le concentré de tomate, et faites cuire pendant 5 minutes. Incorporez la viande ou le poisson et faites dorer légèrement.

3. La Sauce : Si vous utilisez la pâte de noix de palme, mélangez-la avec de l’eau tiède pour obtenir une consistance crémeuse, puis versez-la dans la marmite. Si vous utilisez la sauce graine concentrée en conserve, ajoutez-la directement avec environ 500 ml d’eau.

4. Assaisonner et mijoter : Ajoutez le piment, les cubes de bouillon, le sel et les épices (ail, gingembre) si vous le souhaitez. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 45 minutes à 1 heure (ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que l’huile remonte à la surface).

5. Servir : La sauce graine s’accompagne traditionnellement de riz blanc, d’attiéké (semoule de manioc), de foufou ou de plantain bouilli.